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Tónico refrescante

Mel, água bem fresca, e limão.

 

Gelado de Mel

Ingredientes:

  • 8 gemas de ovos
  • 200 g de açúcar
  • 1L de leite a ferver
  • 250 g de mel
  • Gotas de aroma de limão ou laranja a gosto

Acompanhamento:

  • Pedaços de morangos ligeiramente salteados na manteiga com um pouco de açúcar, gotas de brandy e pimenta-do-reino moída na altura

Preparação:

  • Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o leite a ferver e o aroma. Leve ao lume, em banho-maria, 5 minutos, mexendo sempre para não talhar as gemas. Não deixe ferver. Retire do lume e misture o mel.
  • eixe arrefecer, coloque numa sorveteira e congele. Sirva com os morangos salteados, ainda quentes.

 

Bolo de Mel

Ingredientes:

  • 200g de açúcar
  • 9 ovos
  • 2 dl azeite
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 2 dl de mel
  • raspa de 1 limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 250g de farinha
  • 20g de açúcar glacê

Confecção :

  • Separe as claras das gemas e junte estas ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão e canela batendo bem.
  • Bata as claras em castelo e junte à mistura.
  • Em seguida adicione a farinha e mexa lentamente até ficar bem misturado.
  • Unte uma forma com manteiga e deite a massa.
  • Leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido.
  • Desenforme deixando esfriar sobre uma rede e sirva polvilhado com açúcar glacê

 

PÃO DE MEL

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada.
  • 2 colheres (de chá) de fermento.
  • ½ colher (de chá) de sal.
  • 1 ovo.
  • ½ xícara de leite.
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga.
  • 1 copo de mel.

Modo de Fazer

  • Peneirar junto a farinha, fermento e sal.
  • Bater o ovo, juntamente o mel, o leite e a manteiga, mexendo bem.
  • Despejar numa assadeira untada.
  • Cobrir com a seguinte mistura:
  • - ¼ xícara de farinha;
  • - 2 colheres de manteiga;
  • - ¼ de xícara de mel.
  • Levar ao forno moderado durante 35 minutos.

BOLO DE MEL COM GELÉIA DE MAÇA

Ingredientes

  • ½ xícara de açúcar mascavo.
  • 1 colher (de chá) de canela.
  • ½ colher (de chá) de noz moscada.
  • ½ xícara de nozes picadas.
  • 2 e ½ xícara de farinha de trigo.
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó.
  • 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio.
  • ½ colher (de chá) de sal.
  • ½ xícara de açúcar.
  • ½ xícara de mel.
  • 2 ovos.
  • ¾ xícara de geléia de maça.
  • 1 colher (de chá) de baunilha.
  • 1 xícara de creme de leite.

Modo de Fazer

  • Misturar o açúcar mascavo, canela, noz moscada e nozes picadas - reserve. Peneirar junto: farinha, fermento em pó, o bicarbonato e sal.
  • Colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, o mel e bater bem. Juntar os ovos, continuando a bater. Juntar, sempre mexendo, a geléia de maça, a baunilha. Juntar os ingredientes secos (farinha, etc) peneirados, alternando com o creme de leite. mexendo bem após cada adição. Comece e termine com os ingredientes secos.
  • Espalhar a metade da primeira mistura por cima. Com a colher, espalhar o restante da massa, uniformemente e polvilhe com o restante da mistura.
  • Assar em forno moderado, mais ou menos 175º, durante 40 minutos. Cortar em pedaços e servir quente ou frio, simples ou com creme de chantily.
  • Servir quente ou frio.

 

Bolo de Mel d´O APICULTOR

Ingredientes:

  • 400 gr. de Margarina
  • 250 gr de Açúcar
  • 300 gr de Mel
  • 300 gr de Farinha
  • 2 Colheres (Chá) de fermento
  • 7 Ovos
  • 1 Chávena de Chá Forte
  • 150 gr de Pinhão
  • Nozes para decorar

Preparação:

  • Amassa-se a margarina com o açúcar e o Mel, até ficar crème.
  • Juntam-se as gemas, batendo sempre. Deita-se o chá, a farinha e o fermemto e mexe-se tudo muito bem. Por último adicionam-se os pinhões.
  • Deita-se a massa numa forma tipo Bolo Inglês e decora-se com umas nozes.
  • Coze-se em forno fraco.

PUDIM DE MEL Á APIGUARDA

Ingredientes

  • 10 ovos ;
  • 350 gr açucar ;
  • 4 colheres (sopa) mel;
  • 2 colheres (sopa) azeite ;
  • 1 colher (sobremesa) canela.

Modo de Fazer

  • Faz-se uma massa misturando todos os ingredientes muito bem.
  • Unta-se uma forma com manteiga, polvilha-se com farinha e enche-se com a massa. Em forno forte leva-se a cozer em banho maria.

 

PÃO DE MEL COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Ingredientes da Massa

  • 1 xícara (chá) de mel líquido (250g)
  • 1 xícara (chá) de Açúcar Refinado DOLCE (160g)
  • 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)
  • 1 colher (sopa) de chocolate em pó (30g)
  • 1 colher (café) de bicarbonato (10g)
  • 1 colher (café) de canela em pó (10g)

Ingredientes da Cobertura

  • 100 gramas de chocolate ao leite

Modo de Fazer

  • Aqueça o leite e misture o mel e o açúcar.
  • Depois junte os demais ingredientes peneirados.
  • Quando estiver bem misturado, coloque na fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo (pode ser decorativa ou modelos de coelho individuais).
  • Asse em forno pré aquecido e moderado (180°C), por aproximadamente 20 minutos ou até que dourar.
  • Ao sair do forno, cubra com o chocolate ao leite ralado e espere derreter com o próprio calor do pão, alise e deixe esfriar, desenforme e sirva.

Valor Nutricional por Porção

  • Calorias 407,81 Kcal
  • Carboidratos 90,33g
  • Proteínas 5,87g
  • Lipídios 2,55g

Rendimento

  • 8 porções

 

Bolo de Limão com Mel

Ingredientes:

  • 250 gr. De Margerina
  • 1/2 kg de Mel
  • 5 Ovos
  • Raspa de 2 limões
  • Sumo de 4 limões
  • 250 gr de Farinha de trigo
  • 2 Colheres de fermento
  • 1 Pitada de sal

Preparação:

  • Juntam-se todos os ingredientes e batem-se muito bem.
  • Deita-se a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha e leva-se ao forno a cozer durante uma hora.
  • Retira-se do forno e depois de arrefecido, pica-se o bolo com um garfo, rega-se com 1 dl de sumo de limão e polvilha-se com 100 gr de açúcar em pó.
  • Só depois se retira da forma.

 

Bolo de Banana com Mel

Ingredientes:

  • 250 gr. Açúcar
  • 250 gr de Farinha
  • 125 gr Margarina
  • 1/2 Chávena de leite
  • 1 Colher de chá de fermento
  • 6 Ovos
  • 1 kg de Bananas
  • 250 gr de Mel

Preparação:

  • Bate-se o açúcar, a margarina e os ovos. Junta-se a farinha e depois de tudo bem batido, adiciona-se o leite e o fermento e mexe-se novamente. Colocam-se numa forma as bananas em tiras e deita-se por cima destas o Mel e depois a massa com outros ingredientes.
  • Vai ao forno a cozer e só se desenforma depois de frio.

 

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